Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette Tra i pesci che preferisco, frittura a parte, c’è quello in tranci. E il pesce spada ne è un esempio peraltro è un alimento proteico e magro e i quei pochi grassi che contiene sono del gruppo omega3. Nella mia ricetta oggi è arricchito da i semi che definisco “della salute” ricchi di proteine, fibre vegetali ed acidi grassi essenziali perfetti per arricchire la nostra alimentazione. Posso porzionare anche per voi? Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette Ingredienti: 100 gr di misticanza 250 tranci di pesce spada…
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Continua a leggere...Tronchetti di cetrioli con robiola e pomodorini al forno Una proposta che ho focalizzato tempo fa sfogliando una rivista di cucina (non chiedetemi quale perché l’ho rimosso) che è stato facile riprodurre visto che non ha quantità particolari da ricordare. Insomma non è proprio una ricetta ma è un finger…
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana con una buona Insalata di pollo con olive e vinaigrette, fresca profumata e molto primaverile. Ho detto primaverile, vero? Beh in effetti quest’anno questa bella stagione che tanto amiamo se la sta prendendo comoda e sembra non voglia farci compagnia, sarà una tecnica di corteggiamento? A parte…
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Continua a leggere...Diamo il via alla stagione estiva, si lo so che è ancora un po’ prestino per chiamarla “estate”, ma vivendo in una città di mare, quando la temperatura raggiunge picchi come quelli di ieri, è chiaro che mi permetto di parlare di estate anche se siamo solo al 12 giugno.…