Chiudiamo la settimana con una sfiziosa Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas che ho gustato qualche giorno fa come pietanza unica. Frutta e verdura insieme per apportare al nostro corpo un carico di vitamine, sali minerali e fibre che insieme ad un po’ di formaggio (a scelta)…
uvetta
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Continua a leggere...Finalmente farine alternative anche nella mia cucina, ed oggi parliamo di grano saraceno, che, come probabilmente sapete già, non è un cereale quindi è privo di glutine e perfetto per chi ha problemi di celiachia. Era già da un po’ che desideravo provare la farina di grano saraceno in un…
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Continua a leggere...Quiche con verza e uvetta, una preparazione veloce e gustosa. La verza non è amata da tutti a causa del suo retrogusto appena amarognolo e per questa ragione ho pensato di abbinarla alla dolcezza, seppur non eccessiva, dell’ uvetta. Ad ogni modo la verza in cucina è molto utilizzata, ottima…
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Continua a leggere...Qualcuno dice che non tutte le ciambelle riescono con il buco – a me in questi giorni, guardando qui e li nei “laboratori” su facebook, viene più facile dire che non tutti i panettoni vengono con i cupoloni o peggio ancora, che non vengono proprio! Ma sappiamo tutti che il…
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Continua a leggere...Le chiocciole con uvetta, sono delle brioche a forma di girella. Voi non le trovate graziosissime!? un impasto brioche non molto dolce ed una farina macinata a pietra con 5 cereali che fa a differenza nel sapore, il tutto arricchito dalla dolcezza dell’ uvetta. Le chiocciole con uvetta sono ottime…
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Continua a leggere...La Torta di mele e uvetta è la classica torta dei ricordi, questa volta ho voluto modificare un pò la classica ricetta della torta di mele aggiungendo l’uvetta sultanina che (come avrete già capito) adoro visto che la utilizzo spessissimo in cucina. Una torta di mele e uvetta da “inzuppo”…
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Continua a leggere...Treccia di pasta brioche con uvetta perchè i lievitati sono la mia passione da sempre e voi lo sapete! Primo venticello fresco e subito pronta a mettere le mani in pasta, farina uvetta e lievito ed in pochi minuti in casa c’è un profumo di lievitati! Dolce ma non troppo…