Tortino di topinambur e carciofi su crema di zucca e pomodorino al forno. Conoscete il topinambur? Chiamato anche rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme. Il topinambur è un tubero ma questa volta parliamo di un tubero dietetico e adatto ai diabetici. Caratteristico per il suo alto contenuto proteico è ricco di potassio e ferro ed è poco calorico. Perfetto in cucina per preparare dei contorni, secondi piatti ma anche vellutate e zuppe da servire come piatto unico. Pronti quindi a gustarla con me con carciofi zucca e pomodorini? SEGUIMI SU INSTAGRAM – CLICCA QUI Tortino di topinambur e…
