Ho deciso di realizzare questo Plumcake lievitato o torta zuccherata dopo aver svogliato per l’ ennesima volta il libro “Pane e roba dolce” delle Sorelle Simili. Ricetta che come spesso accade, ho leggermente modificato per pura voglia di “fare”. Infatti come potrete notare (almeno chi ha il libro potrà farlo) a differenza dell’originale ho utilizzato una quantità inferiore di lievito nella preparazione del lievitino, aumentando chiaramente i tempi di lievitazione, ed ho sostituito la glassa finale con una granella di zucchero. Insomma nulla di importante ma.. come piace a me! Vi va di provarle? io ho già tutto pronto per…
