torta con fragole

Cheesecake fredda di ricotta con farcitura alle fragoleFinalmente ho rifatto la mia tanto amata cheesecake! E’ passato davvero tanto tempo dall’ultima volta che l’ho preparata e poi chissà perché poi visto che mi piace tanto!Ma d’altra parte non è una novità che io vado un po’ a periodi, e quando “vado in fissa” ed utilizzo questa terminologia perché è esattamente così, non riesco a fare altro.Ad ogni modo per celebrare questa Pasqua, oltre ai dolci della tradizione, come la classica pastiera che ho fatto giovedì, ho pensato di portare in tavola la cheesecake fredda di ricotta con farcitura alle fragole,…