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torta agrumi

Torta all’arancia ricoperta di cioccolato
27 Gennaio 2011Nunzia Bellomo

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Biscotti di pasta frolla sablè con ganache al cio

Biscotti di pasta frolla sablè con ganache al cioccolato montata 🥰
Dire che amo la ganache montata è riduttivo ma voi l’avete mai provata? 😎
Perfetta per farcire biscotti come ho fatto io, decorare muffin, cupcake o torte a strati o da ricoprire😎
.
Una farcitura perfetta per questi biscotti di frolla sablè
Pronti a realizzarli anche voi?
.
Pasta frolla per biscotti:
300 gr di farina 00
170 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
60 gr di tuorlo
1 pizzico di sale
.
Ganache:
200 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna fresca
50 gr di burro
.
Disponiamo la farina a fontana
Mettiamo al centro il burro freddo a tocchetti
Sfreghiamo con le mani fino ad ottenere un impasto sabbiato
Aggiungiamo lo zucchero, poi i tuorli e alla fine il pizzico di sale.
Amalgamiamo tutto
Avvolgiamo con pellicola e lasciamo riposare il panetto in frigo per 1 oretta.
Riprendiamo l’impasto.
Lo stendiamo con una mattarello su un piano appena infarinato
Se avete difficoltà potete anche stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno
A questo punto con uno stampo tondo formiamo tanti cerchi
Andiamo avanti e realizziamo i biscotti fino a terminare la frolla
Lasciamo riposare i biscotti in frigo per ancora 1 ora (oppure in freezer per mezz’ora)
Trascorso questo tempo di riposo accendiamo il forno a 200 gradi modalità statica.
Inforniamo prima un solo biscotto così da controllare il tempo di cottura esatto.
Io ho infornato a 200 gradi per circa 10/12 minuti.
Andiamo avanti con la cottura di tutti gli altri biscotti.

Preparazione ganache:
Nel frattempo prepariamo la ganache
Quindi tagliamo il cioccolato con un coltello.
In una pentola scaldiamo la panna
Non appena calda togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato.
Mescoliamo con l’aiuto di una frusta a mano fino ad ottenere una crema omegenea, a questo punto inseriamo il pezzettino di burro.
Mescoliamo ancora e poi copriamo con pellicola a contatto.
Facciamo raffreddare bene
Riprendiamo la ganache e la frulliamo con le fruste elettriche in modo da montarla perfettamente.
Una volta freddi farciamo con la confettura la base del biscotto e poi copriamo con il cuore bucato.
Prima di servirli distribuiamo zucchero a velo

Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e

Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e prosciutto 🥰
Si avvicina il fine settimana e come spesso accade ci ritroviamo a pensare ad una pizza o torta salata da portare in tavola...
.
Amo la pasta fillo per la sua nota super croccante che a mio parare rende tutto più irresistibile.
Questa torta l’ho farcita con bietole, ricotta e prosciutto🤪
.
Perfetta come pietanza unica o come antipasto per un pranzo o cena formale😎
Voi come preferite gustarla?
.
Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e prosciutto
Ingredienti:

700/800 gr di bietole a costa
olio extra vergine di oliva
1 cipolla bianca piccola
1 bicchiere di acqua
200 gr di ricotta
150 gr di prosciutto cotto tagliato a tocchetti
50 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano
sale
5-6 fogli di pasta fillo
semi di sesamo
Inforniamo a 180 gradi modalità statica, per circa 25/30 minuti
.
.
.
#nunziabellomo #foodblogger #pastafillo #bietole

Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e s

Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e sono anche molto apprezzate a tavola ☺️
.
Utilizzate come contorno o per farcitura le bietole risultano..sempre perfette 😉
Ma... è importante cuocerle ne modo giusto!
.
Tu come le utilizzi?
.
Fammelo sapere nei commenti 💕😎
.
.
.
.
.
.
.
#nunziabellomo
#foodblogger
#dallaterraallatavola #dietamediterrana #agretti #stagionalità #bari

Hamburger di pollo? Oh yes!! Maaaa…rigorosamen

Hamburger di pollo?
Oh yes!!
Maaaa…rigorosamente fatti a casa!😍
Oggi vi mostro come preparare gli hamburger di pollo a casa con il petto di pollo Club dei Galli Fileni!

Perfetti da gustare come secondo piatto, o piatto unico, accompagnato da insalata, patatine o semplicemente perfetto da gustare in un panino farcito.

Io siccome non mi faccio mancare nulla preferisco portare in tavola gli hamburger di pollo con mayo al sedano

Curiosi di farlo con me?

Ingredienti:

600 gr circa di petto di pollo Club dei Galli

40 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano

2 cucchiai di origano secco tritato

20 gr di vino bianco

2 cucchiaino di senape

2 cucchiaini di concentrato di pomodoro

sale fino

pepe

Ingredienti maionese al sedano:

100 gr di olio di semi di girasole

50 gr di bevanda di soia

1 pizzico di sale fino

1 cucchiaio di aceto

1 piccola costa di sedano

Ingredienti per farcitura panino:

foglie di insalata

pomodori

olio extra vergine di oliva

maionese al sedano

cipolle in agrodolce (o sotto aceto a piacere)

@clubdeigalli

#clubdeigalli #advertising #sponsored

#nunziabellomo #dietamediterranea #pettodipollo

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza cottura 😅😅
Ne abbiamo discusso a lungo qualche settimana fa nelle storie😱😉 ma nonostante tutto mi avete chiesto e richiesto la ricetta..che poi non è una vera e propria ricetta ma…😎 di sicuro otterrete un dolce in pochissimi minuti (riposo a parte) e con 0 SBATTIMENTI!😱😉
.
A me, nonostante tutto, è piaciuto molto!
Ditemi la vostra…
.
Ingredienti:
300 gr di banane mature
350 gr di cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo
q.b. pistacchi tritati
.
.
.
.
#nunziabellomo #foodbloggerbari #cioccolato #senzacottura
.
.
Dolce senza cottura | banane e cioccolato | dolce senza sbattimenti| torta facile | dolce con banane

Le crespelle salate sono sempre una delizia e ques

Le crespelle salate sono sempre una delizia e queste con radicchio, speck e pecorino le dovete assolutamente provare 🤪😎

Non a caso ho utilizzato il pecorino D’Angio Deliziosa, un pecorino stagionato nelle grotte naturali dell’edificio Deliziosa e che dopo una lunga stagionatura acquisisce un gusto aromatico e unico che lo rende uno dei prodotti più amati dell’azienda casearia…😉

Voi l’avete già provato? ☺️

Qui di seguito la ricetta così possiate replicarle quanto prima..

.

Ingredienti crespelle:

4 uova

40 gr di burro

500 gr di latte

250 gr di farina

Ingredienti farcitura:

300 gr di radicchio

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

2 mestoli di acqua di cottura o brodo vegetale

200 gr di di pecorino D'Angio Deliziosa

180 gr di speck

sale

pepe

Cuociamo in forno a 220 gradi per circa 15 minuti.

.

.

.

.

@deliziaspa

#Unsaporechetipuglia #nunziabellomo #Deliziaspa #crespelle
#Caseificiodeliziosa #puglia #dietamediterranea
#caciocavallo #Caciocavallodigrotta adv

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Biscotti di pasta frolla sablè con ganache al cio

Biscotti di pasta frolla sablè con ganache al cioccolato montata 🥰
Dire che amo la ganache montata è riduttivo ma voi l’avete mai provata? 😎
Perfetta per farcire biscotti come ho fatto io, decorare muffin, cupcake o torte a strati o da ricoprire😎
.
Una farcitura perfetta per questi biscotti di frolla sablè
Pronti a realizzarli anche voi?
.
Pasta frolla per biscotti:
300 gr di farina 00
170 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
60 gr di tuorlo
1 pizzico di sale
.
Ganache:
200 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna fresca
50 gr di burro
.
Disponiamo la farina a fontana
Mettiamo al centro il burro freddo a tocchetti
Sfreghiamo con le mani fino ad ottenere un impasto sabbiato
Aggiungiamo lo zucchero, poi i tuorli e alla fine il pizzico di sale.
Amalgamiamo tutto
Avvolgiamo con pellicola e lasciamo riposare il panetto in frigo per 1 oretta.
Riprendiamo l’impasto.
Lo stendiamo con una mattarello su un piano appena infarinato
Se avete difficoltà potete anche stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno
A questo punto con uno stampo tondo formiamo tanti cerchi
Andiamo avanti e realizziamo i biscotti fino a terminare la frolla
Lasciamo riposare i biscotti in frigo per ancora 1 ora (oppure in freezer per mezz’ora)
Trascorso questo tempo di riposo accendiamo il forno a 200 gradi modalità statica.
Inforniamo prima un solo biscotto così da controllare il tempo di cottura esatto.
Io ho infornato a 200 gradi per circa 10/12 minuti.
Andiamo avanti con la cottura di tutti gli altri biscotti.

Preparazione ganache:
Nel frattempo prepariamo la ganache
Quindi tagliamo il cioccolato con un coltello.
In una pentola scaldiamo la panna
Non appena calda togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato.
Mescoliamo con l’aiuto di una frusta a mano fino ad ottenere una crema omegenea, a questo punto inseriamo il pezzettino di burro.
Mescoliamo ancora e poi copriamo con pellicola a contatto.
Facciamo raffreddare bene
Riprendiamo la ganache e la frulliamo con le fruste elettriche in modo da montarla perfettamente.
Una volta freddi farciamo con la confettura la base del biscotto e poi copriamo con il cuore bucato.
Prima di servirli distribuiamo zucchero a velo

Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e

Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e prosciutto 🥰
Si avvicina il fine settimana e come spesso accade ci ritroviamo a pensare ad una pizza o torta salata da portare in tavola...
.
Amo la pasta fillo per la sua nota super croccante che a mio parare rende tutto più irresistibile.
Questa torta l’ho farcita con bietole, ricotta e prosciutto🤪
.
Perfetta come pietanza unica o come antipasto per un pranzo o cena formale😎
Voi come preferite gustarla?
.
Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e prosciutto
Ingredienti:

700/800 gr di bietole a costa
olio extra vergine di oliva
1 cipolla bianca piccola
1 bicchiere di acqua
200 gr di ricotta
150 gr di prosciutto cotto tagliato a tocchetti
50 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano
sale
5-6 fogli di pasta fillo
semi di sesamo
Inforniamo a 180 gradi modalità statica, per circa 25/30 minuti
.
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#nunziabellomo #foodblogger #pastafillo #bietole

Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e s

Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e sono anche molto apprezzate a tavola ☺️
.
Utilizzate come contorno o per farcitura le bietole risultano..sempre perfette 😉
Ma... è importante cuocerle ne modo giusto!
.
Tu come le utilizzi?
.
Fammelo sapere nei commenti 💕😎
.
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#nunziabellomo
#foodblogger
#dallaterraallatavola #dietamediterrana #agretti #stagionalità #bari

Hamburger di pollo? Oh yes!! Maaaa…rigorosamen

Hamburger di pollo?
Oh yes!!
Maaaa…rigorosamente fatti a casa!😍
Oggi vi mostro come preparare gli hamburger di pollo a casa con il petto di pollo Club dei Galli Fileni!

Perfetti da gustare come secondo piatto, o piatto unico, accompagnato da insalata, patatine o semplicemente perfetto da gustare in un panino farcito.

Io siccome non mi faccio mancare nulla preferisco portare in tavola gli hamburger di pollo con mayo al sedano

Curiosi di farlo con me?

Ingredienti:

600 gr circa di petto di pollo Club dei Galli

40 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano

2 cucchiai di origano secco tritato

20 gr di vino bianco

2 cucchiaino di senape

2 cucchiaini di concentrato di pomodoro

sale fino

pepe

Ingredienti maionese al sedano:

100 gr di olio di semi di girasole

50 gr di bevanda di soia

1 pizzico di sale fino

1 cucchiaio di aceto

1 piccola costa di sedano

Ingredienti per farcitura panino:

foglie di insalata

pomodori

olio extra vergine di oliva

maionese al sedano

cipolle in agrodolce (o sotto aceto a piacere)

@clubdeigalli

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#nunziabellomo #dietamediterranea #pettodipollo

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza cottura 😅😅
Ne abbiamo discusso a lungo qualche settimana fa nelle storie😱😉 ma nonostante tutto mi avete chiesto e richiesto la ricetta..che poi non è una vera e propria ricetta ma…😎 di sicuro otterrete un dolce in pochissimi minuti (riposo a parte) e con 0 SBATTIMENTI!😱😉
.
A me, nonostante tutto, è piaciuto molto!
Ditemi la vostra…
.
Ingredienti:
300 gr di banane mature
350 gr di cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo
q.b. pistacchi tritati
.
.
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#nunziabellomo #foodbloggerbari #cioccolato #senzacottura
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Dolce senza cottura | banane e cioccolato | dolce senza sbattimenti| torta facile | dolce con banane

Le crespelle salate sono sempre una delizia e ques

Le crespelle salate sono sempre una delizia e queste con radicchio, speck e pecorino le dovete assolutamente provare 🤪😎

Non a caso ho utilizzato il pecorino D’Angio Deliziosa, un pecorino stagionato nelle grotte naturali dell’edificio Deliziosa e che dopo una lunga stagionatura acquisisce un gusto aromatico e unico che lo rende uno dei prodotti più amati dell’azienda casearia…😉

Voi l’avete già provato? ☺️

Qui di seguito la ricetta così possiate replicarle quanto prima..

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Ingredienti crespelle:

4 uova

40 gr di burro

500 gr di latte

250 gr di farina

Ingredienti farcitura:

300 gr di radicchio

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

2 mestoli di acqua di cottura o brodo vegetale

200 gr di di pecorino D'Angio Deliziosa

180 gr di speck

sale

pepe

Cuociamo in forno a 220 gradi per circa 15 minuti.

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@deliziaspa

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SOVRANATURALE 2^ edizione 🍷 . Si è da poco con

SOVRANATURALE 2^ edizione 🍷
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Si è da poco conclusa la seconda edizione dell'evento dedicato al vino naturale, tra le suggestive mura del castello normanno-svevo di Sannicandro di Bari😎
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Un evento di grandissima portata rivolto NON SOLO agli operatori del settore ma anche a tutti gli appassionati che vogliono ampliare le loro conoscenze sul mondo del vino…🍇🍇🍇
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Una vera festa🌟✨💥 che ha visto il susseguirsi di diverse attività come le masterclass:
“I SEGRETI DEL CIOCCOLATO - IL TEMPERAGGIO” a cura di @francesco__urbano e
“VEGETALI E FERMENTAZIONI: IL MERAVIGLIOSO MONDO DEI FUNGHI” a cura di @serialkitchen.antoniobufi
le degustazioni guidate;
i Talk come FOTOGRAFIA E AMBIENTE (sostenibilità e nuove visioni del futuro) con Giovanni Arbore e @mauroniso e "L’attrattività del vino, la carta vini come catalizzatore di clienti e impulso per l’enoturismo” con Valter Kramer Lorenzo Macinanti e @giovanniventrelli
e poi ancora degustazioni di vino e olio, musica, arte e intrattenimento di vario genere.
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Insomma anche quest'anno ci ha letteralmente sorpresi ed entusiasmati, a questo punto non resta che attendere la terza edizione..
e voi amate i vini naturali?
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@sovranaturale_

#Nunziabellomo #foodblogger #puglia #eventi #wine #vinonaturale
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Eventi puglia | wine

Questo è il classico piatto che, quando lo provi

Questo è il classico piatto che, quando lo provi non lo molli più! 😎🤪
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Alzi la mano infatti chi non ama l’ Hummus...
Peraltro oggi l’ho arricchito con i Pomodori Secchi Sott’olio di Conserve Daune, ottimi da soli per un buffet o un aperitivo ma perfetti anche per arricchire un piatto proprio come in questo caso😉
Pronti a realizzarlo con noi?
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Ingredienti:
1 broccolo circa 400 gr di cimette (all’acquisto pesava circa 600 gr )
200 gr di ceci già cotti
4 pomodori sott’olio di Conserve Daune
50 gr di tahina
2 piccoli spicchi di aglio
1 limone
q.b. paprika
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. foglie di basilico
Ingredienti decorazione:
q.b. pomodori sott’olio di conserve Daune
q.b. olive nere piccanti
q.b. cimette di broccolo
50 gr di ceci precotti
q.b. paprika
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@leconservedaune
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#nunziabellomo #foodbloggerbari #conservedaune #hummus #hummusbroccoli #pomodorisottolio adv

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