E’ un po’ che non preparo un secondo piatto di carne e questo è uno di quei periodi in cui anche la carne preferisco mangiarla ad insalata. Per questa ragione qualche giorno fa ho preparato gli Straccetti di manzo ad insalata con taccole finocchio e pomodorini; tra gli ingredienti le dolcissime taccole di ci vi ho parlato già in questo articolo (evidenziando le proprietà nutrizionali). Freschi, gustosi e nutrienti, perfetti da poter gustare come pietanza unica. Straccetti di manzo ad insalata con taccole finocchio e pomodorini Ingredienti: 350 gr di straccetti di manzo 1 scalogno pomodorini (q.b.) 300 gr…
taccole
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Continua a leggere...Pasta con taccole al pomodoro e formaggio grattugiato. Ma voi conoscete le taccole? Le taccole sono delle leguminose cioè dei frutti verdi e lunghi a metà tra un legume ed un ortaggio, nel senso che possiamo gustarne sia la parte esterna che quella interna (semi e bacello). Le taccole sono…