Quanti siamo ad amare la salicornia? O forse dovrei chiedere quanti di voi conoscono la Salicornia? La salicornia o asparago di mare è una pianta commestibile che si trova generalmente sul bagnasciuga marino o dove la marea crea ristagni di acqua. Ricca di proprietà nutritive si presta a differenti regimi alimentari ed è particolare per il suo sapore sapido che tende al piccante, per questa ragione l’ho portata in tavola con gli Spaghetti Bio Integrale di Farro Granoro una pasta ricca di fibre dal sapore rustico e deciso. Una pasta che fa parte della Linea Biologica Granoro prodotta con materie prime coltivate secondo…
