Zampina con patate dolci al forno e salsa allo yogurt Tre Generazioni di Passione per la Carne: Scopri la Salsiccia Pugliese Sagra Nel cuore della Puglia, dove la tradizione culinaria si intreccia con la passione per la carne, troviamo Longobardi Carni, un vero e proprio punto di riferimento nel commercio all’ingrosso. Da tre generazioni, questa famiglia si dedica con amore e dedizione alla selezione delle migliori carni, preparandole secondo le antiche tradizioni locali che rendono ogni piatto un’esperienza unica. Uno dei prodotti di punta di Longobardi Carni è senza dubbio la salsiccia pugliese Sagra. Questa prelibatezza è un’autentica esplosione di…
secondo di carne
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Continua a leggere...Carciofi e patate con salsiccia in padella Una ricetta semplice e di famiglia che mi preparava sempre la mia mamma e che quindi oggi è letteralmente tramandata da mamma in figlia.Ebbene si, l’artefice è sempre lei la mia mamma che per praticità e comodità quando mi capitava per lavoro di…
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Continua a leggere...Un secondo piatto molto semplice ma tanto tanto gustoso che si realizza in tempi brevi.Facile, gustosa, cremosa è così che mi piace definire questa pietanza e poi c’è la birra, che pur perdendo la parte alcolica in cottura, regala una delicata fragranza al pollo. Bocconcini di pollo alla birra con…
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Continua a leggere...Straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine Oggi vi propongo una ricetta per cuocere il petto di pollo in modo molto gustoso! Gli straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine sono un secondo di carne già completo di contorno davvero facile e veloce da preparare.Gli ingredienti…
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Continua a leggere...Siamo alla 4° ricetta dedicata all’olio extra vergine di oliva pugliese Ribatti, e dopo averlo provato sul pesce, sugli ortaggi e sul dolce non potevo non provarlo sulla carne.I Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino sono un secondo sfizioso insaporito da ingredienti semplici come il pangrattato, i…
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Continua a leggere...Bocconcini di coppa di maiale agli agrumi e rosmarino Secondi piatti ne abbiamo? Beh si in effetti ne abbiamo e sinceramente anche tanti ma come sempre voglio essere sincera con voi, fotografare un secondo piatto per me non è per nulla facile. In questo caso però trattandosi di Bocconcini di…
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Continua a leggere...Crocchette di vitello con cuore morbido di mozzarella. Non mi capita spesso di friggere anche se ormai sapete tutti che impazzisco per i fritti ma ieri non ho resistito, avevo proprio voglia di crocchette da mangiare una dopo l’altra e le mie preferite sono a base di macinato di carne…
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Continua a leggere...L’arrosto di Fesa di tacchino con crema di carciofi cotta in casseruola è un classico secondo piatto che rientra nei classici della tradizione culinaria italiana. Questo che vi propongo oggi e’ molto semplice da preparare ed è cotto in casseruola (come come avete già letto). Un arrosto che grazie anche alla…
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Continua a leggere...Oggi vi propongo una pietanza unica davvero molto semplice da preparare ma dal sapore molto particolare, si tratta del Pollo con salsa di limone e zafferano. Una cottura alternativa che oltre a rendere il pollo senza dubbio più umido lo arricchisce nel sapore. Abbinato al burgur (cereale di cui vi…
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Continua a leggere...Le Cosce di pollo con senape, sono una simpatica (e consentitemi di dire anche più stuzzichevole) alternativa alle classiche cosce di pollo che peraltro, hanno il grande limite di asciugarsi troppo se non le si consumano ancora calde e quindi a pochi minuti dalla cottura. Quando ho letto la ricetta…