Le polpette con zucca e riso, sono una golosa alternativa, per poter gustare la dolcissima zucca. Molto spesso infatti capita di vederla così tanto bella sui banchi della frutta e verdura ma di non sapere proprio come utilizzarla e quindi in modo piuttosto semplice, ma peraltro molto gradite da grandi e piccini, oggi ve la propongo in versione “polpetta“. Polpette con zucca e riso Ingredienti: 150 grammi di riso lesso 250 gr di zucca 1 scalogno parmigiano grattugiato (q.b.) 100 gr di brodo circa mezzo bicchiere di vino bianco pangrattato (q.b.) olio extra vergine di oliva (q.b.) Preparazione: In una…
