rotolo di frittata

Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano La frittata qui a casa mia è amata in ogni modo e non a caso sul blog ne trovate davvero tante. La scorsa primavera per la prima volta ho voluto provare la variante della frittata arrotolata farcita a freddo che ha riscontrato davvero tanto successo ed è diventata la pietanza più replicata di tutta la stagione estiva accompagnando insalate e piatti freddi. Qualche giorno fa però ho pensato che quel rotolo di frittata così tanto gustoso avrei potuto servirlo come pietanza unica arricchendolo di sapori e profumi,…