Ci vogliono poche e semplici regole per ottenere un ottimo risotto. Chicco adatto, perfetta tostatura e corretti tempi nei passaggi. Con il Risotto leggero con funghi secchi senza grassi aggiunti che vi propongo oggi, provo a rispettare queste regole, dimostrando che pur utilizzando una minima quantità di grassi, non viene alterato assolutamente il sapore del risotto. Quindi otteniamo un risotto più leggero ma nello stesso tempo assolutamente saporito. Vi ho incuriositi? Non resta che leggere la ricetta e provare questo risotto. Risotto leggero con funghi secchi senza grassi aggiunti Ingredienti : 300 gr di riso carnaroli 30 gr di…
