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RISO PATATE E COZZE

  • Riso patate e cozze o TIELLA BARESE - RICETTA ORIGINALE

    Riso patate e cozze o TIELLA BARESE – RICETTA ORIGINALE

    Nunzia Bellomo

    Riso patate e cozze o TIELLA BARESE La Tiella di riso patate e cozze è senza dubbio uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria barese e anche tra quelli più discussi in assoluto.Io per la condivisione della ricetta mi sono affidata alle competenze e conoscenze di Sandro Romano gastronomo, giornalista e studioso di cucina storica, regionale e del Mondo oltre ad essere il Console per il Sud Italia e la Sicilia dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Con Sandro ho avuto il piacere di realizzare la diretta sui miei canali social di Riso patate e cozze o TIELLA BARESE e oggi finalmente riesco…

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