Spaghetti con crema di zucchine ricotta menta e scorza di lime, una ricetta di cui non vi ho detto nulla nei giorni scorsi e neppure nelle stories perché è quella che ho proposto durante il mio ultimo showcooking. Un piatto semplice e veloce da realizzare che profuma di estate e…
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Continua a leggere...Farfalle con zucchine ricotta e dadolata di prosciutto cotto. Un primo piatto semplice, perfetto da gustare insieme ai miei piccolini. Ebbene si, a volte capita di accontentare le richieste dei più piccini e il prosciutto a dadini in un piatto diventa per loro l’ingrediente fondamentale anche se, ad esser sincera,…
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Continua a leggere...Torta di ricotta con cioccolato e nocciole senza farina e senza burro. Finalmente ieri ho ritagliato un po’ di tempo per me e mi son dedicata al pranzo della domenica. Un primo piatto, unico e completo (di cui vi dirò presto) ed un dolce goloso adatto anche a chi è…
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Continua a leggere...CIAMBELLA di RICOTTA e cacao con meringa e frutti rossi I dolci con la ricotta conquistano sempre tutti, ma per questa ciambella di ricotta e cacao con meringa e frutti rossi è stato amore a prima vista! Non mi reputo brava con le torte “complesse” (non sono brava per niente!!) amo…
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Continua a leggere...Fiori di ricotta con scorze di arancia e coulis di fragole. Il titolo della ricetta forse fa pensare ad una preparazione complessa, ma credetemi non lo é anche perché, con molta probabilità non mi sarei neppure cimentata!!! Ahahah Il dolce ha come ingrediente principale la ricotta, che in questo caso…
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Continua a leggere...Torta di ricotta con gocce di cioccolato pere e noci tritate Ieri in tantissimi mi avete chiesto la ricetta del dolce di ricotta realizzato durate la trasmissione Buon Pomeriggio in diretta su Telenorba. Ed ecco come promesso sono qui a condividerla con voi! La Torta di ricotta con gocce di…
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Continua a leggere...Crostatine di pasta brise all olio di oliva con zucca e ricotta. so perfettamente che corro il rischio di essere ripetitiva ma in questo periodo sono circondata da zucche, e non faccio riferimento solo a quelle delle persone che peraltro sono spesso vuote ahah, ma a veri e propri ortaggi…
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Continua a leggere...Crema di ricotta con coulis di cachi e crumble di mandorle, ed inizia così la mia partecipazione a Buon Pomeriggio, un programma televisivo italiano in onda su Telenorba e a livello nazionale su TG Norba 24. Quando mi hanno proposto di partecipare sono rimasta un po’ impietrita, non è che…
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Continua a leggere...Crostata integrale decorata con ricotta e confettura di prugne. Chi mi segue anche su Instagram, certamente ricorda che qualche sera fa ho condiviso un video nelle Stories, dove realizzavo pazientemente le foglie per decorare questa crostata. Certamente ci vuole un po’ di pazienza, non posso negarlo, ma vi assicuro che…
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Continua a leggere...Biscotti di ricotta con confettura di mirtilli senza zucchero Credo sia stata una delle prime ricette pubblicata sul “vecchio” blog e che a causa di una foto”pessima”, dovevo necessariamente rifare. Certo non mi è costata una grande fatica visto che i dolci con la ricotta sono i miei preferiti, quindi…