Torta soffice di albicocche e ricotta senza burro Una torta leggera, soffice e morbidissima che praticamente si sciogli in bocca.Amo i dolci con la frutta e le albicocche sono praticamente perfette per farcire i dolci estivi.Questa è una ricetta semplice da realizzare, senza burro e senza olio dove la ricotta…
ricotta
-
Continua a leggere...Pancake salati con crema di ricotta e bresaola perfetti per chi ama iniziare la giornata con una colazione salata o per chi come me ama particolarmente i piatti unici. Questo per esempio è un piatto completo che spesso realizzo per cena e che per la varietà di ingredienti e versatilità…
-
Continua a leggere...Ricotta impanata croccante e gustosa cotta al forno Alcuni la chiamano cotoletta, altri medaglione ma io preferisco non associarla alla carne visto che stiamo parlando di un latticino (ebbene si la ricotta non è un formaggio) e quindi la chiamo così come “mamma l’ha fatta” ovvero ricotta impanata al forno.Un…
-
Continua a leggere...Plumcake sofficissimo con fragole e ricotta un dolce soffice perfetto per grandi e piccini.Realizzare il plumcake è davvero facile e ci vogliono solo pochissimi minuti.Ingredienti semplici arricchiti dalle dolcissime fragole che insieme alla ricotta lo rendono un dolce perfetto per qualsiasi momento della giornata.Io inizio dalla colazione e tu?
-
Continua a leggere...Fagottini di torta pasqualina con pasta fillo e uova sode.Oggi arrivo da voi con una ricetta tradizionale che ho rivisitato a modo mio!Non me ne vogliano i puristi ma ho preferito alleggerire e presentare in modo differente l’amatissima torta pasqualina.I Fagottini di torta pasqualina con pasta fillo e uova sode…
-
Continua a leggere...Paccheri ripieni di crema di zucca e ricotta con funghi, un primo piatto stagionale e anche perfetto da portare in tavola durante le festività natalizie. Nei giorni di festa trovo particolarmente comodo preparare delle portate al forno perché ti danno la possibilità di preparare tutto in anticipo in modo da…
-
Continua a leggere...Girelle di pasta sfoglia con ricotta spinaci e gamberetti Non amo particolarmente la pasta sfoglia “commerciale” però mi rendo conto che spesso diventa un perfetto alleato per chi non ha molto tempo a disposizione e si deve smembrare tra il lavoro, la famiglia e gli impegni quotidiani. La ricetta delle…
-
Continua a leggere...Crostata al cacao senza burro con ricotta pere e gocce di cioccolato Un dolce che si realizza in pochissimo tempo perchè la base di frolla, fatta con olio, non contenendo burro all’interno non ha bisogno di riposo in frigo. La Crostata al cacao senza burro con ricotta pere e gocce…
-
Continua a leggere...Plumcake al cioccolato con farina di castagne ricotta e coulis di cachi Tra i frutti più amati dell’autunno ci sono i cachi, particolarmente zuccherini amati da grandi e da piccini. I cachi oltre ad essere degli ottimi energizzanti sono anche ricchi di fibre e, grazie ai tannini presenti nella polpa,…
-
Continua a leggere...Torta fondente di cioccolato e ricotta senza burro e senza lievito Una torta che avrei potuto chiamare anche e semplicemente “cioccolatosa” Avete presente cosa intendo? Ecco, intendo proprio quelle torte che restano belle umide internamente, che donano un senso di leggerezza al palato e che ti fanno sentire felice anche…