Parlare di fagiolo direi che è davvero riduttivo, ci sono tantissime varietà, forme colori e consistenze che lo caratterizzano. I fagioli sono dei legumi ricchi di proteine vegetali ma poveri di grassi quindi perfetti abbinati ai cereali così da ottenere un pasto unico e completo. I fagioli li troviamo in commercio sia freschi, che secchi, che in scatola così da poter soddisfare ogni richiesta ed esigenza. Una delle ricette più tradizionali e conosciuta è la classica “Pasta e fagioli” che nel ricettario B-well è descritta come “Pasta e fagioli alla veneta” caratterizzata da un metodo di cottura salutare (quindi senza…
