So perfettamente che non è la prima volta che vi propongo la vellutata di topinambur, ma in questi giorni con la neve fuori di casa e le feste appena trascorse mi è sembrata una soluzione perfetta sia perché la vellutata fa molto comfort food sia perché è perfetta per rimetterci in linea. Del topinambur vi ho già parlato qui e chi mi segue anche quando tengo corsì, sa perfettamente che è uno degli ingredienti che non faccio mai mancare nei menu perché parlare di topinambur è come parlare di benessere assoluto per il nostro corpo. Ecco quindi nord e sud…
