Troppo poco tempo per dedicarmi alla ricetta del mese di mtc di aprile, che invece proprio per questa ricetta, avrebbe avuto necessità (visto il mio limite) di particolare attenzione e perché no, anche duplicazione. Si tratta questa volta della ricetta del Pan di Spagna, che chiaramente ho già fatto altre volte e viene anche bene, per carità, ma nello stesso tempo, sempre qualcosa da migliorare. Finalmente però oggi grazie a Maria Grazia Viscito (Caris), del blog Cooking Planner, ho ottenuto un Pan di Spagna dal sapore e consistenza perfetti. Secondo voi devo vergognarmi di dire che son riuscita solo ora ad…
