Finalmente farine alternative anche nella mia cucina, ed oggi parliamo di grano saraceno, che, come probabilmente sapete già, non è un cereale quindi è privo di glutine e perfetto per chi ha problemi di celiachia. Era già da un po’ che desideravo provare la farina di grano saraceno in un dolce e finalmente ecco la ricetta pronta! Sono dei muffin davvero leggeri, dove la maggior parte di quantità di liquido è data dall’ acqua e tra le altre cose non contengono burro ma solo olio extra vergine di oliva. Salutari (per quel che si può), leggeri ma con tanto gusto.…
