In questi giorni sono stata spessissimo fuori e tra le tante cose che mi passavano per la testa, avevo anche il sentore che stessi dimenticando qualcosa di urgente da pubblicare. Così ieri riguardando nell’ archivio delle foto da modificare ho trovato questa Crema di melanzane con crostini di pane ai semi di sesamo che condivido oggi con voi, prima che sia troppo tardi. Una crema davvero molto leggera realizzata con pochi ingredienti così da poter gustare ed apprezzare il sapore delicato della melanzana. Nella preparazione della ricetta ho lasciato la melanzana con la scorza ma se voi preferite un sapore…
