Tortino di topinambur e carciofi su crema di zucca e pomodorino al forno. Conoscete il topinambur? Chiamato anche rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme. Il topinambur è un tubero ma questa volta parliamo di un tubero dietetico e adatto ai diabetici. Caratteristico per il suo alto contenuto proteico è ricco di potassio e ferro ed è poco calorico. Perfetto in cucina per preparare dei contorni, secondi piatti ma anche vellutate e zuppe da servire come piatto unico. Pronti quindi a gustarla con me con carciofi zucca e pomodorini? SEGUIMI SU INSTAGRAM – CLICCA QUI Tortino di topinambur e…
ricetta con carciofi
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Continua a leggere...Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino, come promesso ancora carciofi nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta non solo semplice da realizzare ma anche velocissima. In questi giorni sono parecchio fuori casa per lavoro e non riesco neppure a mettermi ai fornelli, ma non…
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Continua a leggere...I Carciofi e patate al forno sono un piatto unico molto saporito. Ormai troviamo gli ultimi carciofi a disposizione, quindi, io vi consiglio di provarla quanto prima! I carciofi in abbinamento con le patate li abbiamo assaggiati già in tante altre ricette, quindi nessun dubbio in merito all’abbinamento degli ingredienti,…
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Continua a leggere...Tortino carciofi Avete mai preparato un tortino di carciofi? E’ una via di mezzo tra una torta salata e una frittata, quindi con questo tortino di carciofi riuscite a soddisfare tutti i gusti. Il tortino di carciofi è una simpatica idea da presentare a tavola sia durante le giornate di…
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Continua a leggere...I carciofi stufati sono un contorno facilissimo da fare ma molto gustoso. Pochi ingredienti e di sicuro a portata di mano, i carciofi stufati sono perfetti per chi ama questo ortaggio. Il tipo di cottura ne esalta il profumo e la consistenza e ci permetterà di farci gustare i carciofi…