Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese Quanto tempo é passato da quando ho girato questo video? Esattamente un anno! Prima un ritardo, poi un impegno, poi le zucchine non sono più di stagione e quindi si aspetta il nuovo anno perché se é vero che ormai le troviamo in commercio tutto l’anno è comunque sempre consigliabile consumarle nel periodo di naturale maturazione perché più ricche di nutrienti e costano meno. Gli ingredienti son sempre quelli che definisco perfetti zucchine, stracciatella pomodorini gialli e tante erbe aromatiche. Insomma la Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese finalmente…
ravanelli
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Continua a leggere...Taboulè di pollo al curry con bulgur ravanelli e fave fresche ovvero una ricca insalata a base di bulgur o cous cous di origine medio-orientale molto semplice da preparare ricca di tante verdure. Diverse sono le presentazioni di questa insalata che possiamo modificare, alleggerire o arricchire in base ai nostri…
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Continua a leggere...Insalata di rucola ravanelli e mozzarella con pinoli tostati Una insolita insalata perfetta per il nostro benessere, infatti forse non tutti sanno che i ravanelli, così piccoli e così poco utilizzati, sono invece fondamentali per il nostro organismo. I ravanelli sono infatti ricchi di vitamine C e B e contengono…