Tortini di patate al forno ripieni di verdure salumi e formaggio Un contorno sfizioso e tanto saporito bello da portare in tavola e davvero tanto goloso. Tortini di patate al forno ripieni di verdure salumi e formaggio sono facili da preparare e si possono anche realizzare anticipatamente conservandoli in frigo ben coperti e portandoli a cottura poco prima di servirli. La farcitura può variare in base alla stagione e al vostro gusto personale. Potete certamente anche renderli completamente vegetariani. Di certo i Tortini di patate al forno ripieni di verdure salumi e formaggio risulteranno uno snack perfetto per i vostri…
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Continua a leggere...Calzone di cime di rapa – ricetta tipica barese Una ricetta della tradizione pugliese immancabile sulle nostre tavole. Per l’impasto del guscio ci sono due ricette alternative: una che vi presento oggi con il lievito di birra e l’altra con il vino.. una sorta di brisè. Io preferisco questa con…
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Continua a leggere...Qualcuno la chiama focaccia senza impasto.. io preferisco definirla focaccia Soffice farcita con mozzarella e friarielli di “Le Conserve Daune”Soffice, dorata e dalla farcitura goduriosa è il comfort food per eccellenza.Potete realizzare l’impasto in giornata oppure preparalo metterlo in frigo e averlo pronto per il giorno dopo.La quantità minima di…
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Continua a leggere...Troccoli freschi Casa Milo con crema di cime di rape e tartare di gamberi.Mancano poche ore alla festa più cuoriciosa dell’anno… “Cuoriciosa si può dire?” Non lo so a dire il vero, ma di certo in questi giorni i cuori prendono il sopravvento su tutto.San Valentino è alle porte e…
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Continua a leggere...Trofie con crema di cime di rapa acciughe e pomodorini sott’ olio. In questo periodo nelle nostre case non mancano mai le cime di rapa ormai ben conosciute su tutto il territorio nazionale e non solo e allora approfittando del momento ho pensato di realizzare un piatto che riprende un…
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Continua a leggere...Pasta con crema di cime di rapa e fagioli cannellini un primo piatto che si rifà ad una classica ricetta pugliese molto semplice e veloce che ero solita gustare a casa dei miei genitori e a cui sono particolarmente legata. La pasta fresca mi piace in modo particolare, per questa…
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Continua a leggere...E dopo aver parlato di rape stufate, mi sembra giusto passarvi la ricetta per preparare il calzone con le rape stufate. Potete prepararlo durante le festività natalizie, da noi, in ogni casa e d’obbligo prepararlo sia per la vigilia di natale che durante la vigilia di capodanno. In alternativa invece,…
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Continua a leggere...Sabato ho preparato il calzone con le rape stufate, noi baresi prepariamo molto spesso questo tipo calzone e in modo particolare nel periodo delle feste natalizie, oserei quasi parlare di ricetta tradizionale, ma prima ancora di postarvi la ricetta del calzone di rape è giusto che vi dica come preparare…