Sformato di radicchio e patate con scamorza Marzo, quel mese di transizione, un dolce intermezzo tra l’inverno che saluta e la primavera che timidamente si affaccia. Passeggiando tra le bancarelle del mercato, i colori si trasformano: accanto ai tesori invernali, iniziano a comparire le prime gemme della primavera, e è proprio in questo periodo di cambiamento che il radicchio, con il suo sapore amarognolo e il suo colore intenso, ci regala gli ultimi scampoli di sapore invernale. Il radicchio, non solo delizia il palato, ma è anche un vero toccasana per la salute: ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, aiuta…
radicchio di treviso
-
Continua a leggere...Lasagna con radicchio e salsiccia con besciamella senza lattosio Un piatto che la domenica non può mancare sulla nostra tavola.La lasagna da sempre rappresenta uno dei piatti più iconici della cucina italiana, una vera istituzione della cacina, ma questa è una versione differente dalla classica, è quella che generalmente realizzo…
-
Continua a leggere...Insalata tiepida di riso integrale radicchio e tonno scottato Iniziamo l’anno con un piatto unico e saporito a base di radicchio, tonno e riso integrale. Una ricetta leggera ma al tempo stesso molto gustosa. Per qualche giorno opterò per pietanze uniche e complete come questa Insalata tiepida di riso integrale…