Maccheroncini al forno con crema di zucca e fagioli borlotti. La regina dell’ autunno padroneggia sulle nostre tavole. Zucca e fagioli in una delicata crema che abbraccia la pasta insaporendola completamente. Niente formaggi in crema ma solo ortaggi e legumi. Anche questa volta il benessere è servito! Maccheroncini…
primo piatto
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Continua a leggere...Le Crepes agli spinaci ripiene di zucca e formaggio con pinoli sono un classico molto gustoso. In questa ricetta ho deciso di utilizzare gli spinaci per farcire e quindi “colorare” le crepes. Mi piace portare in tavola “colore” ed oggi grazie a questa ricetta ho manifestato alla perfezione questo mio…
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Continua a leggere...Oggi vi propongo un primo piatto davvero “delizioso”: Pasta con peperoni e pomodori profumata all origano. Un primo ideale per queste giornate calde in cui si ha poca voglia di stare ai fornelli ma al tempo stesso non si vuole rinunciare ad un pasto saporito. Questo primo piatto infatti è…
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Continua a leggere...Eccomi nuovamente a casa ed eccomi nuovamente con la voglia di gustare un buon piatto di pasta. Oggi i protagonisti sono i Cavatelli con crema di zucchine pomodori secchi e pistacchi, un primo piatto pronto in pochi passaggi. Uno, due, tre e siam pronti per metterci tutti a tavola e…
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Continua a leggere...Cous Cous con gamberi curry e verdure di stagione, un piatto saporito, profumato e salutare! Il cous cous è di origine nord africana, ma il suo utilizzo, è ormai molto diffuso anche in Italia infatti è molto spesso presente sulle nostre tavole sia per la facilità di realizzazione, sia per…
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana gustando un piatto di Pasta con agretti pomodorino e ricotta marzotica. Conoscete tutti gli agretti? Beh per chi non li conoscesse vi dico che gli agretti, sono una verdura tipica della stagione primaverile (di cui vi ho già parlato anche qui). Sono ricchi di acqua quindi non…
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Continua a leggere...Pronti per affrontare un’ altra settimana? Io si! E sono già qui a proporvi la ricetta del lunedì mattina. Oggi iniziamo con un primo piatto davvero facile da realizzare, pasta integrale con carote e mandorle profumata allo zenzero. Visto quanti ingredienti salutari ci sono? E allora armatevi di ingredienti e…
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Continua a leggere...Qualche giorno fa ho preparato per pranzo un Risotto leggero con spinaci novelli gamberoni e pinoli. Mi è venuta voglia di preparare questa pietanza, sfogliando un libro sui risotti, sulle sue varietà e sui metodi di cottura; devo ammettere che c’è davvero tanto da dire su questo cereale ricco di…
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Continua a leggere...Dico “spaghetti” e oltre a quelli con le cozze che trovate qui, gli unici che mi vengono in mente sono gli Spaghetti con sugo di polpo. Un primo piatto di facilissima esecuzione che quando è presentato in tavola, soddisfa sempre il gusto dei commensali. Una precisazione che devo fare subito…
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Continua a leggere...La Pasta con crema di zucchine e cipolla con gamberetti è un primo piatto che ci consente di portare in tavola una pietanza leggera ma molto saporita. Questa volta ho utilizzato davvero pochissimi ingredienti e, diversamente da quello che accade nella preparazione di questa ricetta, non ho aggiunto alcun ingrediente grasso.…