Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere. Credo sia chiaro ormai che i primi piatti che preferisco sono quelli a base di pesce. Non importa che sia estate o inverno, l’importante è utilizzare gli ingredienti di stagione così da valorizzare al meglio il pesce utilizzato. Ed oggi oltre ad aver reso questo piatto perfetto per la stagione in corso, l’ho reso speciale portandolo a tavola con i Granfusilli della linea “Le specialità Di Attilio” Granoro una linea pregiata dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome. Una linea dai formati di pasta tutti trafilati…
primo di mare
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Continua a leggere...Cavatelli murgiani con polpo pomodorino al naturale e olive La primavera ormai è arrivata anche sulle nostre tavole. Primi piatti ricchi di colore, voglia di buon gusto e leggerezza e quel profumo di mare che qui in Puglia poche volte manca. E allora mettiamo insieme anche i cavatelli murgiani e…
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Continua a leggere...E’ successo anche a me di esultare quando ho letto il tema della 48 sfida di MTC. La vincitrice dello scorso mese, la cara Paola Sabino del blog Fairies’ Kitchen ha scelto un tema che ho particolarmente a cuore e non solo perché amo la cucina fatta di pietanze semplici…
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Continua a leggere...Oggi abbiamo pranzato con questo bel piatto di Spaghetti con gamberi e zucchine. Un primo piatto piuttosto classico che vede insieme il sapore delle vongole e dei gamberi perfettamente abbinati alla delicatezza e dolcezza della zucchina. Una ricetta semplice da preparare ma che soddisferà tutti i commensali. Spaghetti con gamberi…
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Continua a leggere...Cavatelli con frutti di mare e olive, un primo piatto per non farci mancare nulla! E per renderlo maggiormente saporito ho aggiunto anche il pomodorino che fa tanto bene ed profuma maggiormente questo sfizioso, facile e fresco primo piatto. I cavatelli sono un formato di pasta che se volete, e…