Blu intenso è il colore del mare del sul, marrone il colore della terra bruciata dal sole e verde è il colore che predomina su tutti, o almeno, nella mia mente provando ad immortalare per un attimo questa immagine. Sono loro, gli alberi verdi e brillanti, che regalano i frutti principi delle tavole qui nella mia terra e in tutto il mediterraneo. Infatti è proprio in questo periodo dell’ anno che i fichi raggiungono la loro maturazione. Dolci, morbidi al tatto perfetti in ogni pasto ma particolarmente golosi quando li abbiniamo ad ingredienti salati creando un mix di sapori intensi…
