Le Polpette di zucchine sono delle polpette vegetariane molto semplici da fare e molto apprezzate anche dai bambini. Un modo alternativo per far gustare loro della verdura. In questo caso si tratta di polpette di zucchine, ma ci si può divertire con altri tipi di verdura, regolando la consistenza dell’ impasto. Le polpette di zucchine sono cotte in forno, ed è il tipo di cottura che preferisco, ma senza alcun problema voi potete anche friggerle. Polpette di zucchine Ingredienti: 350 gr di zucchine 2 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 20 gr di pangrattato (circa) sale (q.b.) pepe (q.b.) Preparazione:…
