I Bocconcini di pollo in padella con salsa di pomodoro e olive, sono un secondo piatto di carne particolarmente facile da preparare.Una pietanza perfetta da gustare sia a sia a pranzo che a cena e che accompagnata con una fetta di pane casereccio si trasforma in un pasto unico davvero gustoso. Una ricetta semplicissima che devo ammettere preparo spesso, infatti il petto di pollo viene tagliato in bocconcini, ricoperto di semola e poi sigillato in cottura e in questo modo resterà umido nonostante la doppia cottura. La salsa fatta in casa particolarmente profumata e le olive taggiasche rendono il piatto…
