Crostini di polenta con sugo alla salsiccia di Conserve Daune Ma quanto ci piace la polenta? Io direi tantissimo! Da nord a Sud la polenta viene sia utilizzata per ricette regionali o per ricette nate per caso, di fatto possiamo dire che è sempre una garanzia. Con la polenta infatti possiamo preparare davvero tantissimi piatti e possiamo giocare anche con i diversi abbinamenti. Parlando di abbinamenti mi viene subito da pensare a uno che amo particolarmente e che risulta tra u i più classici, ovvero quello con il sugo e salsiccia e io per non sbagliare ho utilizzato il sugo…
polenta
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Continua a leggere...Nei giorni che seguono le festività natalizie mi piace portare in tavola pietanze complete che mi consentono, grazie alla varietà di ingredienti utilizzati, di servirle come piatti unici. Le Torrette di polenta taragna con scamorza affumicata e pesto ne sono un esempio e peraltro sono davvero molto semplici da realizzare!…
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Continua a leggere...Sgagliozze ovvero la Polenta fritta dei baresi! E lasciatemelo dire insieme alla focaccia e alle popizze e al panzerotto rappresentano lo street food della città. Infatti facendo una passeggiata nel centro storico vi renderete conto che fuori dalle porticine delle case che si affacciano direttamente sulla strada, ci sono “le…