Ricetta pizza “Mamma quando ho letto pizza ho pensato subito che poteva essere un regalo perfetto per te” queste le parole del mio piccolino quando mi ha donato il libro “L’arte della pizza di Simone Padoan” e finalmente terminate le corse delle festività, ho un po’ più di tempo per dedicarmi ai miei adorati impasti lievitati. Oggi prepariamo quindi la pizza con biga, un impasto di pizza con solo 1 gr di lievito di birra. Curiosi di leggere la ricetta? venite con me! Pizza con biga Ingredienti per la biga: 116,00 gr di farina 0 forte w 300 1 gr…
