E’ vero che la pizza piace sempre, in ogni stagione, sia calda che fredda, ma, con il caldo afoso di questi giorni, io non ho resistito ed ho voluto mangiarla non solo fredda, nel senso che l’ho fatta raffreddare prima di gustarla, ma ho utilizzato ingredienti di condimento freddi. Certo può sembrare strano, chi mi conosce sa che adoro mangiare tutto molto caldo, ma lo sappiamo che crescendo si cambia, no? hahahha… comuque tornando alla ricetta oggi vi propongo una Pizza con mortadella, facile e saporitissima! Curiosi di provarla anche voi e di lasciarvi trasportare dal suo profumo? mani in…
pizza di semola
-
Continua a leggere...E perchè non provare anche la Pizza con melanzana e bufala? quando si parla di pizza non bisogna solo pensare alla margherita, capricciosa oppure quattro stagioni, ma ormai la pizza varia sia per gli impasti che utilizziamo (e mi riferisco alle farine che ogni volta utilizziamo, proviamo e tagliamo) sia…
-
Continua a leggere...Non sono una che ama la pizza capricciosa, seppur in molti la prediligono ed è in effetti una delle pizze più gettonate nelle pizzerie. A me sinceramente è capitato di esserne ghiotta solo durante il periodo della gravidanza, o meglio, quando ancora non sapevo di essere in attesa e per…
-
Continua a leggere...Uno dei grani più utilizzati nella mia meravigliosa puglia è proprio il grano duro. Dalla produzione di pasta, alla focaccia e a quella del pane, la semola è sempre stata protagonista dei nostri impasti. Fino a poco tempo fa la utilizzavo negli impasti per pizza tagliandola con della farina 0,…
-
Continua a leggere...La pizza con fiori di zucchina è perfetta durante tutto l’anno, al solito l’impasto della pizza non lo cambio! E’ quello di sempre, gusto deciso grazie all’utilizzo della semola, soffice e croccante. Questa volta però la differenza è data dai i fiori di zucchina, da noi presenti quasi in tutti i…