La vellutata di patate e ceci è una vellutata dal sapore dolce. Nata un pò come ricetta da riciclo, ceci cotti, con l’aggiunta della patata che la rende molto cremosa. La vellutata di patate e ceci possiamo servirla come pietanza unica se abbinata a dei crostini di pane, diversamente, in…
piatto unico
-
Continua a leggere...La Zuppa di ceci è un classico piatto che non ha bisogno certamente di particolari descrizioni e neppure di presentazioni. Ognuno a suo modo caratterizza la zuppa di ceci utilizzando spezie ed aromi cha differiscono di poco nel sapore. Io vi presento la mia versione così tramandata di mamma in…
-
Continua a leggere...Oggi prepariamo una Vellutata di topinambur e porro. Iniziamo la settimana con una ricetta semplice da fare che ha come ingrediente questo buonissimo tubero. Voi lo conoscete? il topinambur è un tubero dalla polpa carnosa e biancastra e dal sapore delicato e dolce. Io ho provato il tompinambur per la…
-
Continua a leggere...Oggi vi propongo un’ insalata di arance, ottima soluzione per chi desidera un’insalata particolarmente energetica e salutare. Chi ha mai detto che le insalate son buone solo in estate? io non le faccio mai mancare sulla tavola! Questa insalata di arance è ricca di sapore e di profumo. Volendo possiamo…
-
Continua a leggere...Bel modo per portare in tavola dei gamberoni vero? che si vogliano servire ad un buffet come finger food, oppure come antipasto o meglio ancora come secondo piatto durante una cena poco formale ed anche leggera, i gamberoni in crosta sono perfetti con un contorno fresco, quindi prepariamo una ricca…
-
Continua a leggere...Pasta con salsiccia e porri, un primo piatto o un piatto unico? capita spesso di trovare nella mia cucina pietanze uniche, ma sapete che lavoro e a pranzo sono spesso fuori, quindi riuscendo solo a cenare, direi che è la soluzione più comoda. Un primo dal sapore molto particolare ma…
-
Continua a leggere...L’anguria mi piace un sacco, ma credetemi, non ho mai considerato la possibilità di poterla gustare come “insalata“. L’insalata di anguria e feta è davvero fresca, gustosa e colorata (dettaglio che durante la bella stagione non sottovaluto) . Perfetta anche per chi ama la frutta nelle insalate caratterizzandola in dolcezza.…
-
Continua a leggere...Le zucchine ripiene non sono una novità nel mio blog, ve le ho già proposte diverse volte e qui le trovate praticamente tutte. In questa ricetta però le ho rese particolarmente leggere e gustose oltre che perfette anche per gli intolleranti al lattosio. Facilissime da preparare, sono certa diventeranno un…
-
Continua a leggere...Il Gateau di patate ripieno di mozzarella e prosciutto è un piatto unico, ottimo da gustare in ogni periodo l’anno, se poi abbiniamo il gateau di patate a delle verdurine, che accentuano il suo sapore, ancora meglio! Il gateau di patate io lo preparo sempre condendolo con prosciutto e mozzarella, ma volendo…
-
Continua a leggere...Tortino è davvero troppo riduttivo come termine per presentare questa pietanza. Questo perché in effetti si tratta di un vero e proprio pasto unico reso più completo per la presenza del riso. La cottura in forno è ottima per poterlo gustare in un secondo momento, infatti internamente resta umido e gustoso quindi…