Cous cous con ortaggi di stagione e tonno fresco in tranci Uno dei piatti della tradizione siciliana. Un piatto leggero e al tempo stesso molto gusto so e saziante. Il cous cous è molto pratico come piatto, comodo da gustare durante una gita fuoriporta, un pic nic o per una cena a buffet. Per realizzare la ricetta ho utilizzato il Cous cous biologico di Selex (che trovate cliccando qui) a cui ho abbinato ortaggi di stagione saltati in padella e del tonno fresco in tranci che ho prima marinato e poi scottato in padella Pochi passaggi per ottenere un piatto…
piatto freddo
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Continua a leggere...Insalata con filetti di tonnetto in sfoglia con radicchio e cetriolini e quando il caldo diventa torrido come in questi giorni, l’unica salvezza a tavola è data dalle insalate. Buone, sane e nutrienti le insalate conquistano davvero tutti. Dalla semplice caprese alla nicoise francese, mescolando ingredienti e abbinandoli a quello…
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Continua a leggere...Dopo essere stata in Toscana per lavoro mi è venuta voglia di preparare La panzanella toscana ricetta tradizionale, una pietanza estiva e fresca di origine contadina tipica di questa regione . Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono pochi e genuini, infatti oltre al pane raffermo abbiamo pomodori, cetrioli, cipolla…
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Continua a leggere...E’ un po’ che non preparo un secondo piatto di carne e questo è uno di quei periodi in cui anche la carne preferisco mangiarla ad insalata. Per questa ragione qualche giorno fa ho preparato gli Straccetti di manzo ad insalata con taccole finocchio e pomodorini; tra gli ingredienti le…
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Continua a leggere...Insalata con fagioli spinaci e farro ricca di nutrimento, definita così per ovvie ragioni, basta infatti prestare attenzione agli ingredienti citati per rendersi conto di quanto sia ricca di proprietà nutritive ideali per il nostro corpo. “Insalata” quindi non solo durante la stagione estiva, ma perfetta da consumare sempre visto…
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Continua a leggere...In estate in tavola non mancano mai delle saporite insalate, come contorno o come piatto unico sono le regine della stagione. Oggi vi propongo un Insalata di gamberi con ricotta dura particolarmente saporita. Come saprete già, spesso utilizzo i gamberi (gamberoni) per primi piatti, ma questa volta ho voluto provarli…