Sformato di cavolfiore e patate con formaggio acciughe e fonduta Avete voglia di portare in tavola un piatto unico e sfizioso perfetto per grandi e piccini? Allora lo Sformato di cavolfiore e patate con formaggio acciughe e fonduta è quello che fa per voi! Spesso mi scrivete e mi chiedete…
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Continua a leggere...Finocchi gratinati al forno con patate e olive Un contorno sfizioso e ricco di gusto. Niente grassi, panna e besciamella ma profumi, aromi e tanta genuinità. La stagione è ancora fredda e non si ha sempre voglia di mangiare insalate, in questo modo portiamo in tavola i nostri finocchi caldi…
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Continua a leggere...Il Polpo arrosto su purè di patate con olive taggiasche e radicchio è una ricetta nata per caso durante le festività natalizie. Un piatto semplice, bello da vedere e molto gustoso. Certamente non si tratta di una novità ma visto che il piatto è stato molto apprezzato ho pensato di…
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Continua a leggere...Polpette di cavolfiore e patata SENZA UOVA con salsa di yogurt alla paprika Sono un secondo piatto davvero sfizioso e perfetto per far mangiare a bambini ed adulti capricciosi un pochino di crucifere che ci fanno tanto bene. Le polpette peraltro risulteranno particolarmente leggere visto che ho deciso di omettere…
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Continua a leggere...Nidi di patate con lenticchie e prosciutto cotto (o cotechino) Simpatico antipastino da portare in tavola durante la cena di San Silvestro Ebbene si quello che non può certamente mancare sulla tavola della serata sono le lenticchie che oggi diventano, insieme alla patate e nel mio caso il prosciutto, le…
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Continua a leggere...Insalata di polpo e patate con pomodorini e citronette L’insalata di polpo con patate è un classico piatto della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo. Una pietanza molto gustosa e nutriente che allo stesso tempo risulta leggera e perfetta da portare in tavola in ogni occasione ed in ogni…
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Continua a leggere...Patate ripiene con prosciutto e formaggio morbido Ormai lo sapete sono quella che ama le preparazioni semplici ma che al tempo stesso stupiscono gli ospiti a tavola. Stupire non solo dal punto di vista visivo ma anche per il sapore. Le Patate ripiene con prosciutto e formaggio morbido sono perfette…
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Continua a leggere...Cestini di patate con crema di ricotta salata e cavolo romanesco. Natale non è solo biscotti e panettoni ma anche tanti finger food ed antipastini, siete d’accordo? Quando ho visto questi cestini su Pinterest me ne sono subito innamorata. Per realizzare i cestini ho utilizzato le patate di Marchese, patate a…
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Continua a leggere...Ma perché ho aspettato così tanto per preparare questi bomboloni di patate ripieni di formaggio filante e prosciutto? Ahhaha Vabbè qualcuno dice meglio tardi che mai! Ed in effetti è proprio così amici miei perché questi bomboloni ripieni sono di un soffice pazzesco.Il merito in effetti va dato alle patate,…
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Continua a leggere...Millefoglie di patate con mozzarella a fette e acciughe sott’olio Un piatto unico davvero facile da preparare e perfetto da gustare sia a pranzo che a cena. Si tratta di una preparazione a base di patate, tagliate sottilissime e condite con un olio alle acciughe che le rende gustose e…