pasticcio di patate

Pasticcio al forno con patate cime di rapa e scamorza affumicataLe cime di rapa sono delle verdure che identificano il territorio pugliese a cui non riesco a resistere.Le gusto in ogni modo perché sono tanto versatili e quindi perfette con la pasta, con la pizza, nel calzone e anche come ripieno per rotoli di frittata o involtini di carne ma oggi le ho utilizzate in modo semplice, in un pasticcio di patate cotto al forno e arricchito dalla scamorza affumicata. Pasticcio al forno con patate cime di rapa e scamorza affumicata è un piatto unico, semplice ma che sono certa…