Maccheroncini al forno con crema di zucca e fagioli borlotti. La regina dell’ autunno padroneggia sulle nostre tavole. Zucca e fagioli in una delicata crema che abbraccia la pasta insaporendola completamente. Niente formaggi in crema ma solo ortaggi e legumi. Anche questa volta il benessere è servito! Maccheroncini al forno con crema di zucca e fagioli borlotti Ingredienti: 320 gr di pasta Granoro 300 gr di fagioli borlotti già cotti 400 gr di polpa di zucca 1 cipolla rossa foglie di salvia rosmarino sale pepe 100 gr di parmigiano grattugiato 1 lt. di brodo vegetale Preparazione: Laviamo le…
pasta e fagioli
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Continua a leggere...Parlare di fagiolo direi che è davvero riduttivo, ci sono tantissime varietà, forme colori e consistenze che lo caratterizzano. I fagioli sono dei legumi ricchi di proteine vegetali ma poveri di grassi quindi perfetti abbinati ai cereali così da ottenere un pasto unico e completo. I fagioli li troviamo in…