I colori in tavola sono fondamentali e da sempre il segreto per restare in salute è quello di utilizzare alimenti di stagione così da portare in tavola verdure ed ortaggi di colore differente.Nel rispetto quindi della stagionalità quando al mercato ho visto il cavolo arancione non ho resistito ed ho abbinato i fusilli della linea Dedicato Granoro, realizzata con grano 100% pugliese, trafilata al bronzo e quindi rugosa e porosa pronta a raccogliere sughi e condimenti e che resta tenace ed elastica dopo la cottura, condita con una crema di cavolo arancione, tonno fresco e tanta buona granella di pistacchi. Un primo…
pasta con il tonno
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Continua a leggere...Pantacce con tonno e peperone al profumo di timo. Diamo il benvenuto all’estate con un piatto di pasta che porta in se i colori e l’atmosfera frizzante di questa stagione. Nel piatto che vi presento oggi trovate il sapore dolce e fruttato del peperone e quello più intenso e spiccato…