Sfere di albumi e parmigiano con pomodorini semi dryQuando ho condiviso il video dei pomodori semi dry vi ho dato alcune soluzioni di utilizzo ma avevo dimenticato questa realizzazione che peraltro ho preparato per una cena tra amici davvero speciali.Oggi finalmente però arrivo da voi con questa semplice e sfiziosa ricetta di finger perfetti da gustare in ogni occasione.Si realizzano in poco tempo, sono facilissime e non hanno bisogno del forno, certo bisogna friggere è vero ma con questo caldo meglio fritti che morti! O forse era feriti?!?!??! Hahahah Vabbè scherzi a parte io vi consiglio di provarle perché sono…
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Continua a leggere...Un classico della cucina italiana ormai finita nel dimenticatoio ma che io invece trovo estremamente sfiziosaI Cestini di parmigiano con insalata e spuma di prosciutto cotto, sono davvero tanto scenografici e risultano perfetti sia quando si voglia di portare in tavola un finger food da mangiare in un sol boccone…
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Continua a leggere...Cercate un contorno estivo facile e veloce da realizzare? E allora dovete assolutamente preparare le Zucchine marinate con cialda di Parmigiano Reggiano Che si realizzano in pochissimo tempo e son gradite da tutti.Nessuna cottura, basterà una semplice marinatura per ottenere un contorno perfetto che insieme alla cialda croccante vi consentirà…
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Continua a leggere...Cantucci salati con parmigiano capperi e salsa allo yogurt. Li avete visti nelle stories di instagram condivise durante il pranzo di Natale e oggi arrivo da voi con la ricetta visto che in tantissimi la stavate aspettando. I Cantucci salati con parmigiano capperi e salsa allo yogurt sono dei biscotti…
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Continua a leggere...Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano La frittata qui a casa mia è amata in ogni modo e non a caso sul blog ne trovate davvero tante. La scorsa primavera per la prima volta ho voluto provare la variante della frittata arrotolata farcita…
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Continua a leggere...Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano Una ricetta semplice capace di sorprendere i vostri commensali. Gli Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano sono un antipasto leggero e molto sfizioso che possiamo portare in tavola anche come piatto unico versando e cuocendo il composto in…
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Continua a leggere...Non è stato proprio il fine settimana che speravo di trascorrere. Ma forse non sapete che è così da sempre, fin da quando ero una ragazzina, ogni volta che facevo un programma e sognavo alla grande, nulla andava come speravo. Eppure mi hanno fatto credere che i sogni si avverano…
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Continua a leggere...Si può avere la necessità di preparare con la pasta un “no primo piatto”? Beh, accade anche questo quando in cucina ci sono io! Insomma di primi piatti gustosi e saporiti ne conosciamo tanti, e mi incuriosiva l’ idea di preparare un finger food o meglio ancora un antipastino che…
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Continua a leggere...Pronti per l’aperitivo? Oggi ho preparato questi sfiziosi frollini di parmigiano. Li avete mai assaggiati? L’impasto lo paragonerei ad una pasta frolla, però questi sono salati e quindi saporiti con formaggio, in questo caso parmigiano, e se amate i profumi delle spezie possiamo anche arricchirli con foglie sminuzzate secche o…
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Continua a leggere...La Frittata con erbe aromatiche è un secondo veloce da fare e molto fresco da gustare. Pochi ingredienti ma tanto profumo in tavola, il profumo delle erbe aromatiche, che in questo periodo regnano nelle nostre cucine e sui nostri balconi. La frittata con erbe aromatiche io la servo spesso a…