L’ Hummus di ceci è una preparazione molto diffusa nei paesi arabi ed oggi, qui sulla mia tavola, è arricchita dalla paprika dolce per renderla maggiormente sfiziosa e aromatica seppur con delicatezza. L’ Hummus di ceci al profumo di paprika dolce è una crema di ceci a cui viene aggiunta la salsa tahina (che potete realizzare o acquistare ma trovate tutto descritto nel post) ed è spesso consumata come antipasto o accompagnamento per verdure o secondi piatti. Di facile preparazione questa pietanza è ormai diffusa anche sulle tavole italiane e risulta molto apprezzata da chi segue una dieta vegana. …
paprika dolce
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Continua a leggere...Poche volte quando parliamo di spiedini pensiamo a degli spiedini di pesce. In genere siamo abituati a pensare a spiedini di carne magari alternata a verdure o ortaggi oppure spiedini di formaggio particolarmente gustosi e sfiziosi anche durante le serate estive. Ma torniamo ai nostri spiedini di pesce composti da…