Pizza di pane raffermo con Passata rustica di Conserve Daune Qui al sud siamo cultori del pane sulla tavola e a prescindere dalla tipologia di pasto, che si tratti di pranzo o cena, il pane sulla tavola non deve mai mancare anche se spesso, almeno qui a casa, ce lo ritroviamo in esubero. Mamma è solita preparare le polpette di pane, una ricetta della tradizione che ormai conoscete tutti; (voi pugliesi perché certamente avete la ricetta del cuore tramandata dalla vostra nonna e voi “amici in visita” perché venendo qui in Puglia le avrete certamente assaggiate in qualche buon ristorantino…
pane raffermo
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Continua a leggere...Involtini di pesce gratinati con salsa all’arancia, una ricetta perfetta per dare il giusto lustro all’olio Ribatti. La sua storia inizia nel lontano 1935 con l’Antico Frantoio Francesco De Palma però il marchio Ribatti nasce poi alla fine degli anni 70.Un’azienda di famiglia molto legata al territorio pugliese e che…
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Continua a leggere...Dopo essere stata in Toscana per lavoro mi è venuta voglia di preparare La panzanella toscana ricetta tradizionale, una pietanza estiva e fresca di origine contadina tipica di questa regione . Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono pochi e genuini, infatti oltre al pane raffermo abbiamo pomodori, cetrioli, cipolla…
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Continua a leggere...Polpette di Pane al Sugo – Ricetta Pugliese Polpette di pane al sugo, una ricetta di cui vi ho parlato in precedenza, solo che in passato le abbiamo semplicemente fritte, questa volta invece le abbiamo rese più gustose aggiungendo il sugo. Le polpette di pane al sugo, sono perfette…
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Continua a leggere...Polpette di pane, una ricetta che ci permette di riciclare il pane raffermo. Questa delle polpette di pane è una ricetta molto semplice e genuina, adatta a chi ha poco tempo (come me oggi ) e non vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso. I bambini poi, ne vanno davvero pazzi!…