Pancake alla zucca senza uova con maionese vegetale e cime di rapa Ecco la mia proposta per la staffetta dedicata al Veganuary organizzata da Teresa Balzano. L’iniziativa ha coinvolto (e sta coinvolgendo) 21 blogger, ognuno realizza ogni giorno una ricetta vegana. Mi piace l’idea di condividere proposte e suggerimenti sul cibo consapevole e salutare . La mia ricetta è semplice da realizzare, si tratta di pancake salati a base di zucca molto saporiti , abbinati ad una maionese vegetale e alle mie amatissime cime di rapa. Cosa ne dite vi piace come proposta per il #veganuary ?
