Pancake senza burro con lievito naturale o pasta madre La prima volta che ho preparato i pancake con il lievito naturale risale esattamente a 10 anni fa. Non so neppure perché io abbia aspettato tanto prima di provarli visto che avevo il lievito già da 4 anni, ad ogni modo da quel momento ho sempre replicato la stessa ricetta, ormai super collaudata e siccome me l’ avete chiesta in tantissimi, come promesso oggi condivido con voi. Un impasto a dir poco perfetto, per bontà e per comodità di realizzazione. Basta mettere tutti gli ingredienti in ciotola la sera prima e…
