Il Pan brioche soffice senza burro con yogurt bianco e acqua è un lievitato che ha la pasta molto simile a quella di un pane dolce.In realtà si tratta di una preparazione di base, neutra nel sapore, molto versatile in cucina che può essere utilizzata sia con farciture dolci che salate.La sua origine è francese e la forma è quella classica del pan Bauletto. La novità interessante però è che per realizzare questo Pan brioche soffice senza burro con yogurt bianco e acqua non ho utilizzato ne burro, ne olio e neppure del latte quindi posso tranquillamente definirlo un pan…
