A Carnevale ogni scherzo vale!Ma oggi non vi faccio scherzi e torno da voi per rispondere alla domanda… “Cosa preparo per il martedì grasso? “Ma è semplice amici: cavatelli freschi al forno con dadolata di ortaggi e verdure di stagione.Un piatto semplice ma al tempo stesso pasticciato e quindi particolarmente godurioso e perfetto da portare in tavola durante la festività del Carnevale.Anche questa volta la protagonista è la pasta fresca Casa Milo 100% Filiera Puglia, nello specifico ho utilizzato i cavatelli che insieme alle orecchiette sono uno dei formati di pasta più rappresentativo della nostra regione.Pronti a realizzarli anche voi?…
ortaggi
-
Continua a leggere...Straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine Oggi vi propongo una ricetta per cuocere il petto di pollo in modo molto gustoso! Gli straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine sono un secondo di carne già completo di contorno davvero facile e veloce da preparare.Gli ingredienti…
-
Continua a leggere...Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive Qualche giorno fa ho preparato questa ricetta “non ricetta”, ebbene si, io chiamo così tutte le preparazioni molto semplici da realizzare che come ingrediente principale hanno il conosciuto “quanto basta” ad ogni modo, nelle stories in tantissimi mi avete chiesto…
-
Continua a leggere...Torta salata di verdure e ortaggi di stagione a spirale. Una torta che ho preparato più di 1 anno fa ma che non ho mai condiviso con voi. Una base brisè che si realizza in pochissimi minuti e tantissime strisce di verdure ed ortaggi colorati e di stagione che la…
-
Continua a leggere...Cous cous con ortaggi di stagione e tonno fresco in tranci Uno dei piatti della tradizione siciliana. Un piatto leggero e al tempo stesso molto gusto so e saziante. Il cous cous è molto pratico come piatto, comodo da gustare durante una gita fuoriporta, un pic nic o per una…
-
Continua a leggere...Quiche salata primavera con ricotta ed ortaggi di stagione Sul web da qualche settimana sta spopolando la “Gardenscape focaccia” e allora per proporre qualcosa di diverso durante la diretta fatta per gli amici della scuola di cucina per cui lavoro, “Scuola del Gusto”, ho pensato di presentare il giardino fiorito…
-
Continua a leggere...Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti.Oggi vi propongo delle omelette di albumi SENZA TUORLI, che sono veloci e facili da realizzare, leggere e perfette da portare in tavola come pietanza unica.Una ricetta ideale per chi vuole riprendere le sane abitudini alimentari senza però far grandi…
-
Continua a leggere...Le verdure al forno non sono certo una novità ma quando ti capita di prepararle con una certa costanza, ti viene anche voglia di portarle in tavola in modo un pò differente. Leggere e saporite, le verdure al forno le possiamo servire con carne, pesce o latticini. Sapore e colore…
-
Continua a leggere...La cosa bella delle insalate è che non c’è limite agli abbinamenti da poter fare. L’insalata che vi propongo oggi è una gustosa e saporitissima: insalata di polpo con ortaggi. Perfetta durante la stagione estiva da servire anche come pietanza unica visto che è ricca di ortaggi. Il profumo di…
-
Continua a leggere...Calzone con ripieno di caciocavallo stagionato in grotta, cosa dite può bastare per descrivere questa delizia? Il Caciocavallo di grotta ha un sapore eccezionale e il suo gusto ha conquistato il nostro palato. Il Calzone è piaciuto davvero tanto, inoltre l’abbinamento con gli ortaggi lo ha reso davvero straordinario, non…