Pasta con zucca Caciocavallo di Grotta Deliziosa e noci La pasta con zucca caciocavallo e noci è un primo semplice e tanto gustoso. Un piatto tipico della stagione autunnale, che profuma di buono e genuinità visto che è stato realizzato con pochi ingredienti, ma di assoluta qualità. Per la realizzazione infatti ho utilizzato la zucca che è la regina della stagione autunnale e poi l’immancabile Caciocavallo di Grotta di Deliziosa, utilizzato sia per mantecare la pasta che per condirla in tavola. Colori e sapori caldi ed avvolgenti che sono certa vi faranno amare questo piatto. PER ALTRE RICETTE SEGUIMI SU…
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Continua a leggere...Pasta con crema di asparagi e noci e pancetta croccante Un primo molto sfizioso e gustoso perfetto da portare a tavola in questi giorni di giugno. Realizzarlo è molto semplice e con qualche attenzione e un minimo di organizzazione vi posso garantire che si ottiene anche in poco tempo. Per…
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Continua a leggere...La galette non è certo una novità ma questa, Galette rustica senza burro con pesche prugne e noci, è una versione più rustica delle solite già presentate qui con la dolcissima frutta di stagione, perché oltre alle pesche (di cui trovate già una ricetta qui) ci sono anche le prugne…
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Continua a leggere...Torta al cioccolato fondente con noci e nocciole senza burro un dolce davvero goloso facile da realizzare che piacerà a grandi e piccini.E’ vero parliamo di un dolce senza burro però attenzione che qui c’è una bella quantità di frutta secca, però credetemi questa torta vi piacerà tantissimo e di…
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Continua a leggere...La stagione autunnale richiama il desiderio di pietanze cremose e profumate proprio come questo primo piatto che gioca con colori e sapori tipici della stagione.Radicchio, noci, pere e a completare le “pantacce” un formato di pasta della Linea Dedicato di Granoro, che grazie al processo di lenta essiccazione e alla…
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Continua a leggere...Pennoni rigati con broccoli formaggio in crema e noci Durante questi giorni di festa e per tutto il periodo natalizio mi riesce difficile pranzare in modo completo. Ci sono troppi “intermezzi” che vanno a scompensare tutto il resto, ma quello a cui non rinuncio è ad un buon primo piatto…
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Continua a leggere...Stella di ricotta e cannella con pistacchi noci e salsa di limone e con questo dolce posso dare il via alle realizzazione delle ricette di Natale. Quest’anno presa dai mille impegni di lavoro ho avuto pochissimo tempo per dedicarmi alla preparazione di nuove ricette Natalizie ma ieri sono stata ospite alla…
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Continua a leggere...Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino, come promesso ancora carciofi nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta non solo semplice da realizzare ma anche velocissima. In questi giorni sono parecchio fuori casa per lavoro e non riesco neppure a mettermi ai fornelli, ma non…
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Continua a leggere...Insalata con soncino pane in cassetta croccante e funghi Il soncino o songino è un insalata così piccola quanto preziosa . Infatti non tutti sanno che è ricca di proprietà digestive e rinfrescanti e quindi ben tollerato anche da chi soffre di problemi di colite o non digerisce bene le…
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Continua a leggere...Dopo la serata da Gola Gourmet – Stasera Cucina Lei, mi avete scritto in tanti chiedendomi le ricette delle pietanze proposte e quindi, seppur con un po’ di ritardo, eccomi qui a condividere con voi la prima ricetta (in ordine di uscita) ovvero la Crema di topinambur con bietola profumata…