Ma quanto è facile preparare queste torrette di melanzane e mozzarella? Ci vogliono pochissimi ingredienti ed assolutamente freschissimi per poter gustare al meglio questo piatto che impegna poco nella preparazione ma che diventa un ottima pietanza unica in queste giornate estive così calde. Torrette di melanzane e mozzarella Ingredienti: 1 melanzana 2 grossi pomodori da insalata 2 mozzarelle 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 150 gr di prosciutto cotto sale (q.b.) semi di girasole (q.b.) rucola (q.b.) Preparazione: Laviamo la melanzana, asciughiamola e tagliamola a fette dello spessore di 1 centimetro (circa) Mettiamo le fette in acqua e sale per…
