Oggi porto in tavola la pasta con crema di fave pomodorini e mozzarella fiordilatte perchè nonostante il freddo dei giorni passati, la primavera con le sue primizie, inizia a far sentire la sua presenza. Una ricetta semplice e veloce da realizzare dove la crema di fave si sposa perfettamente con…
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Pasta con mozzarella di bufala pomodorini e capperi sotto aceto. Un mix di sapori, unico! Alzi la mano chi non ama la mozzarella di bufala, “la regina della cucina mediterranea” come la definiscono alcuni estimatori. In genere però io preferisco gustarla fresca con insalata e pane croccante, solo che, la…
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Insalata di rucola ravanelli e mozzarella con pinoli tostati Una insolita insalata perfetta per il nostro benessere, infatti forse non tutti sanno che i ravanelli, così piccoli e così poco utilizzati, sono invece fondamentali per il nostro organismo. I ravanelli sono infatti ricchi di vitamine C e B e contengono…
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I Conchiglioni cotti al forno con zucca carne e ricotta sono un primo piatto davvero ricco che si può particolarizzare in base al proprio gusto. Oggi come ingrediente ho scelto la zucca, di cui trovate tutte le informazioni qui, la carne e la ricotta in sostituzione a panna e besciamella…
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Ma quanto sono golose queste pizzette di melanzana e mozzarella? Le ho preparate la scorsa settimana per la merenda dei bambini ed essendo andate a ruba deduco siano state davvero molto gradite! Facili e pronte in pochissimi minuti ci danno l’ idea di gustare delle vere e proprie pizzette con…
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Mi rendo conto che ogni volta che ci ritroviamo a dover far mangiare un po’ di verdura ai nostri bambini abbiamo grandi difficolta, sbaglio? A prescindere dalla tipologia di cottura, diciamolo, la verdura non è mai graditissima. Ultimamente però, mi sono resa conto che utilizzata come ingrediente principale per un…
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Il dato è tratto! Finalmente direi! Dopo aver pensato ore e ore a come definire questi finger food fatti con una base di patate , finalmente riguardando la foto ho deciso di definirli degli Hamburger di patate con prosciutto. Beh se ci pensate poi si presentano proprio così gli hamburger…
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Nonostante il tempo non sia dei migliori in questi giorni, la voglia di vivere l’estate, questa stagione così particolare per le atmosfere che ci regala, non manca! E in una cucina come la mia, dove è tutto molto calibrato, dove il buon gusto si sposa perfettamente con il cibo sano,…
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Di pasticci ne facci davvero tanti, per fortuna questa volta pur trattandosi di un pasticcio ho realizzato qualcosa di buono! Pasticcio di patate e funghi per poter gustare in un’unica pietanza due ingredienti molto graditi “patate e funghi” e chiaramente da buona pugliese al classico pasticcio di patate e funghi…