So che può sembra strano parlare di mozzarella in carrozza senza lattosio ma posso assicurarvi che se come me amate da impazzire i latticini proverete tutti gli escamotage possibili per non rinunciare a prelibatezze di ogni genere presentandole nella versione senza lattosio (voi chiaramente potete tranquillamente utilizzare la qualità che preferite) La ricetta originale prevede innanzitutto che la mozzarella in carrozza sia fritta, e qui sapete già che la causa è persa visto che le svolto sempre in forno o al massimo in friggitrice ad aria e poi prevede l’utilizzo della mozzarella di bufala, che aimè solo quando è 100%…
