Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli e finalmente rivedo sui banchi dei mercati tante sfere colorate di verde! Beh, ammetto che le zucchine mi piacciono davvero tanto e le apprezzo cotte in tutti i modi, ma queste sferiche hanno il valore aggiunto di essere sfiziose, anche per la vista e portarle in tavola con ripieni colorati e gustosi, mi mette tanta allegria. Non trovate anche voi? Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli Ingredienti: 150 gr di carne macinata di vitello 150 gr miglio 4 zucchine 150 gr pomodorini gialli 1 scalogno 1 cucchiaio di olio…
miglio
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Continua a leggere...Quanti di voi utilizzano e conoscono il miglio? Un prezioso cereale antico, coltivato addirittura già dagli egizi, ma in Europa utilizzato soprattutto come mangime per pollame ed uccelli. Per fortuna oggi le cose stanno cambiando e sta riprendendo piede sul mercato alimentare visto peraltro che è simile al frumento ma…